Ten nieskazitelny puder, który na stałe zagości w naszych szafkach, jest więcej niż ciekawy! Soda oczyszczona ma nieskończoną moc, którą można wykorzystać na różne sposoby. Zarówno w kuchni, jak i łazience staje się produktem referencyjnym w domu.
**Żywność i użytek domowy:**
W starożytnym Egipcie inteligentni uczeni szybko zdali sobie sprawę z potencjału białego proszku gromadzącego się na powierzchni słonych jezior podczas parowania. Proszek ten służył do mycia i szorowania. Bliżej naszych czasów, w XVI wieku, Montaigne wychwalał zalety kąpieli w źródłach bogatych w związki wodorowęglanowe. Jednak to dwóch amerykańskich piekarzy opracowało obecną recepturę uszlachetniania sody oczyszczonej, czyli mieszaniny soli, kredy i wody. Poszukiwali stabilnej alternatywy dla drożdży do zakwaszania chleba i ciast. Główną właściwością tej substancji jest jej zdolność do neutralizacji substancji kwaśnych przy jednoczesnej produkcji dwutlenku węgla. W piekarniach to małe pęcherzyki gazu uwalniane po dodaniu sody oczyszczonej powodują wyrastanie ciasta.
Obecnie soda oczyszczona ma tak wiele zastosowań, że występuje w różnych formułach chemicznych, których nie należy mylić. Preparaty oznaczone FCC są zastrzeżone do użytku spożywczego. Inne preparaty są stosowane do sprzątania w gospodarstwie domowym i do celów przemysłowych.
**Dlaczego to takie fantastyczne:**
Soda oczyszczona jest biodegradowalna, nietoksyczna i niepalna, dzięki czemu nadaje się do szerokiego zakresu zastosowań. Jest to dezodorant, doskonały, nieścierny detergent w proszku ze względu na drobne ziarno i bardzo skuteczny jako odkamieniacz do prania. Hamuje także rozwój grzybów i zapewnia dobrą higienę w spiżarni. Jest szeroko stosowany przez ogrodników i rolników ekologicznych, szczególnie do ochrony winorośli i róż.
