Ինչպե՞ս ստուգել ինքներդ ձեզ գլյուտենի անհանդուրժողականության համար:
Գլյուտենի անհանդուրժողականությամբ ստուգելու լավագույն միջոցը 2-3 շաբաթով այն պարունակող մթերքները բացառելն է, այնուհետև նորից ներմուծել այն: Հիշեք, որ ձեր մարմինը գլյուտոնից ամբողջությամբ մաքրելու համար կարող է պահանջվել մի քանի ամիս, ուստի որքան երկար մնաք առանց դրա, այնքան ավելի լավ կլինի փորձի մաքրությունը:
Լավագույն խորհուրդը, որը կարող եմ ձեզ տալ, այն է, որ եթե դուք ձեզ ավելի լավ եք զգում՝ հրաժարվելով ձեր սննդակարգից գլյուտենից, կամ եթե ձեզ ավելի վատ եք զգում կրկին գլյուտեն ուտելուց հետո, ապա հավանականությունը մեծ է, որ այնխնդիր է ձեզ համար: Բայց որպեսզի այս մեթոդը ճշգրիտ արդյունք ցույց տա, դուք պետք է ձեր սննդակարգում 100%-ով գլյուտենը բացառեք:
Ի՞նչ պետք է անեմ, եթե ունեմ սգլյուտոնի անհանդուրժողականություն:
100 տոկոսով բացառեք գլյուտենը, Իսկ 100%-ը 100% է, ոչ մի փոխզիջում: Նույնիսկ հավելումների կամ դեղամիջոցների մեջ պարունակվող գլյուտենի աննշան քանակությունը երբեմն բավական է ձեր օրգանիզմում իմունային պատասխան առաջացնելու համար:
Հանրաճանաչ 80/20 տոկոս կանոնը կամ այնպիսի մոտեցումը, ինչպիսին է «ես սա տանը չեմ ուտի, միայն արձակուրդում եմ» մոտեցումն այստեղ չի աշխատի: 2001 թվականի ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ գլյուտեն պարունակող մթերքներ օգտագործելու դեպքում գլյուտենի անհանդուրժողականությամբ կամ ցելյակի հիվանդությամբ մարդիկ վեց անգամ ավելացնում են մահվան ռիսկը:
